Seus principais benefícios para a saúde são: Melhorar a circulação sanguínea, por ser rico em rutina, nutriente que fortalece os vasos sanguíneos; Reduzir o risco de hemorragias, por fortalecer os vasos sanguíneos; Fortalecer os músculos e o sistema imunológico, devido ao seu alto teor de proteínas; Prevenir doenças e o envelhecimento precoce, devido à presença de antioxidantes como os flavonoides; Melhorar o trânsito intestinal, devido ao seu teor de fibras; Prevenir doenças cardiovasculares, por possuir gorduras boas; Reduzir a produção de gases e a má digestão especialmente em pessoas intolerantes, por não conter glúten.
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